今日は、藤沢にある紅茶専門店ディンブラの磯淵猛先生の紅茶教室「紅茶・食品研究科」に行ってきました！！月１で通ってきた教室も、今日で最後。先月と同じく研究発表。私は先月に終わったので、ゆっくり、落ち着いて、他の方の発表を聞きました！皆、それ…

先日３回にわたって、「山型食パンと紅茶のペアリング」についての記事を載せました。昨日の火曜日に、紅茶教室で、その研究発表のスピーチをしてきました♪ トークはもともと苦手なので、しかも、皆の前で発表なんて学生の時の「ブラッシング指導」の発表以…

紅茶教室で研究発表をすることになっています！私のテーマは・・・「山型食パンと紅茶のペアリング」です♪今回は実験３回目、最後です。山型食パンと紅茶のペアリング～ハム＆チーズ編山型食パンには、ジャム、バタートースト、そして、ハムやチーズなど朝の…

昨日、記事にした「山型食パンと紅茶のペアリング」の続きです！山型食パンと紅茶のペアリング～バタートースト編山食といえば、やっぱり、バターでしょう！焼く前からバターをのせるのも好きだし、焼成後にのせるのも好きな私ですが、今回はオーブントース…

今年、月１で藤沢にある紅茶専門店「ディンブラ」で磯淵猛先生の紅茶教室「紅茶・食品研究科」に通っていました。１１月、１２月は、今まで習ったことをふまえ、それぞれ自分で選んだ研究発表することになっています！私は１１月です！もう来週に迫ってます…

昨日は、月１の紅茶教室の日でした。藤沢の磯淵猛先生の紅茶専門店「ディンブラ」での講義です！今回のテーマは、「紅茶とフードのペアリングの研究」でチーズ、アジフライ、いなり寿司の紅茶を合わせます。３つのグループに分かれて１つの食べ物に合う紅茶…